les Paellas i arrossos de Abrassame

12 març les Paellas i arrossos de Abrassame

Un dels causants principals de les sobretaules interminables on s’arreglen mons, decideixes que a casa dels sogres no tornes més per tornar al cap de setmana següent i t’adones que en unes hores tornes a treballar: els arrossos dels diumenges.

Una de les elaboracions més mediterrànies que giren al voltant del segon cereal més cultivat del món, que es troba en diferents varietats, silvestre, gra llarg, gra curt i l’empleat per a les paelles i arrossos, el gra mitjà.

La paella va néixer a l’albufera per la necessitat dels pagesos i pastors d’un dinar fàcil de preparar i amb els ingredients que tenien a mà al camp, una elaboració que ha passat a ser possiblement el plat espanyol més conegut a nivell mundial.

A Abrassame, el mediterrani és la nostra especialitat, preparem la nostra versió de la paella, amb 3 tipus: La vegetariana del  Maresme, de marisc i la més tradicional amb carn.

Elaborem 2 arrossos melosos, un de bolets i l’altre de costelles, cloïsses i musclos, i una de les estrelles de la carta l’arròs caldós amb llamàntol.

Si voleu veure tota la llista i els seus ingredients podeu accedir a través de l’enllaç (http://bit.ly/2vgbglw)

Així que ja sabeu, si us han entrat unes ganes boges de menjar-vos un bon arròs, us esperem a Abrassame els 7 dies de la setmana!