Author: cmga

¿Qué es la vendimia? La palabra vendimia procede del latín “vindemia” compuesta por “vinum”, que significa vino y “demere” que significa cortar, así que vendimia significa, literalmente, cortar el fruto de la viña.   Los orígenes de la vendimia se remontan al origen del mismo vino. Esta...

Las fiestas de Sants empiezan cuando terminan las fiestas del barrio de Gracia. Id a visitarlas si no habéis tenido la ocasión. Este año ambas comisiones se han visto muy afectadas por las restricciones y hasta última hora, no sabían si podrían celebrar las fiestas...

Barcelona, 12:00 del mediodía, sol de primavera, ¿Qué hacemos? ¿Alguien tiene algún plan? ¡Vamos a un mirador a disfrutar de las vistas panorámicas de Barcelona! En Barcelona tenemos infinidad de opciones, maravillosas terrazas naturales y estupendas terrazas arquitectónicas donde podremos disfrutar de las vistas panorámicas de...

Las Arenas de Barcelona: Historia de una transformación, la historia de nuestra casa. Este artículo va dedicado a nuestra casa, a Las Arenas de Barcelona. Haremos un viaje en el tiempo donde os explicaremos las curiosidades más destacadas de este entorno tan majestuoso y singular. ¡¡Agudizad vuestra imaginación e...

La alcachofa, una de las verduras estrella de la temporada otoño-invierno, sabor único y delicado que llena de personalidad todas las elaboraciones en las que participa.   Una verdura completísima, de la que España es uno de los mayores productores, que además de poderse cocinar de un...

Vas por la mitad del segundo plato, ves que te estás empezando a llenar, la idea te empieza a rondar por la cabeza y finalmente decides soltarla “Yo me reservo para los postres” y es que es muy difícil renunciar al dulce pecado del postre,...

Llegó el invierno, periodo de los más agradable para a todos los que en septiembre ya empiezan decir eso de“ Apetece que llegue ya el frío” y disfrutan poniéndose capas y capas encima, y para otros unos meses de tortura que hay que sufrir antes...

Es la técnica culinaria más antigua, una cocina ancestral arraigada a nuestra cultura, presente en la tradición y en las elaboraciones más vanguardistas, porque la brasa es fiesta y es verdad, respetando el producto y realzando matices y texturas. Ya lo decía Carmen Lomana “a la...