Noticias

La carxofa, una de les verdures estrella de la temporada tardor-hivern, sabor únic i delicat que omple de personalitat totes les elaboracions en què participa. Una verdura completíssima, de la qual Espanya és un dels majors productors, que a més de poder-se cuinar d’una infinitat......

Vas per la meitat el segon plat, veus que t’estàs començant a omplir, la idea et comença a rondar pel cap i finalment decideixes deixar-la anar “Jo em reservo per a les postres” i és que és molt difícil renunciar al dolç pecat de les......

Ja està aquí l’hivern! L’època més agradable per a tots aquells que gaudeixen posant-se capes i capes a sobre i per altres uns mesos de tortura que cal patir abans de poder gaudir dels dies de sol i platja. T’agradi el que t’agradi, la veritat......

És la tècnica culinària més antiga, una cuina ancestral arrelada a la nostra cultura, present en la tradició i en les elaboracions més avantguardistes, perquè la brasa és festa i és veritat, respectant el producte i realçant matisos i textures. Ja ho deia Carmen Lomana “a la graella......

Maleïda per alguns per les maleïdes al·lèrgies i beneïda per gairebé tots els que els agrada més les terrassetes que el sofà i manta, el tràiler de l’estiu ja és aquí, va arribar la primavera. Comença ja el bon temps i això es nota, la......

Com aquest artista que tant t’agrada i així i després d’anys segueixes descobrint alguna antiga cançó que t’acaba fascinant, això és la parpatana, una peça de la tonyina que fa anys es regalava als ronquedores (com se’ls anomena als encarregats de l’especejament de la tonyina......

Després d’unes setmanes dubtant entre si deixar la manta o no a manera de salvavides nocturn sembla que això s’anima, demà comença oficialment l’estiu! Aquesta època de l’any que a nosaltres ens agrada veure com aquest trosset de xocolata al final dels Cornetto esperes amb......

Temporada de sortir amb jersei, jaqueta i no saber si et sobrarà o no, de dies curts, de pluges … temporada d’moure de casa per treure de sobre aquesta tristesa que ens enganxa sempre el malenconiós tardor. Perquè quedar-se a casa no és una opció,......