LAS BRASAS

Pescados Frescos

Suprema de salmón 230 gr. 17,5

Lubina 400 gr. a la espalda marinada en soja, tomillo y 5 pimientas 19,8

Rodaballo 300 gr. 24,5

Gambas rojas del Mediterráneo sobre lecho de sal marina 25,9

Parpatana Bluefin, el entrecot del atún 9,5 100gr. (Corte mínimo 300 gr.)

-Mariscada (bogavante + gambas rojas + cigalas + langostinos + almejas
+ mejillones) (puede variar según mercado) (ideal para compartir) 79

 

Carnes de Granja

Picantón adobado a baja temperatura y asado 12,9

Burger de vaca vieja 100% madurada 35 días picada a mano con bacón,
queso cheddar, pimiento del piquillo, cebolla confitada, lechuda y tomate 14,9

Entrecot de vaca vieja gallega madurado 40 días 250 gr. 22,5

Solomillo de vaca 230 gr. 24,9

Costillas de cordero lechal de Burgos 23,5

Parrillada de 1 Kg. de suculentas carnes (picantón, chorizo criollo, chistorra, morcilla de cebolla, pluma duroc, abanico de cerdo ibérico y picanha) (puede variar según mercado) (ideal para compartir) 36

Chuletón Gallego de vaca vieja madurado 50 días 1 Kg.
(ideal para compartir) 69