Pescados Frescos
Suprema de salmón 230 gr.
Lubina 400 gr. a la espalda marinada en soja, tomillo y 5 pimientas
Rodaballo 300 gr.
Gambas rojas del Mediterráneo sobre lecho de sal marina
Parpatana de atún Bluefin, el entrecot del atún
-Mariscada (bogavante + gambas rojas + cigalas + langostinos + almejas
+ mejillones) (puede variar según mercado) (ideal para compartir)
Carnes de Granja
Picantón adobado a baja temperatura y asado
Burger de vaca vieja 100% madurada 35 días picada a mano con bacón,
queso cheddar, pimiento del piquillo, cebolla confitada, lechuga y tomate
Entrecot de vaca vieja gallega madurado 40 días 250 gr.
Solomillo de vaca 230 gr.
Costillas de cordero lechal de Burgos
Parrillada de 1 Kg. de suculentas carnes (picantón, chorizo criollo, chistorra, morcilla de cebolla, pluma duroc, abanico de cerdo ibérico y picanha) (puede variar según mercado) (ideal para compartir)
Chuletón Gallego de vaca vieja madurado 50 días 1 Kg.
(ideal para compartir)