LAS BRASAS

Pescados Frescos

-Suprema de salmón 230 gr. 18,4

-Morro de bacalao al ajillo con vinagre de Jerez 230 gr. 18,9

-Lubina 400 gr. a la espalda marinada en soja, tomillo y 5 pimientas 19,5

-Calamar de playa 300 gr. 19,9

-Rodaballo 300 gr. 23,95

-Gambas rojas del Mediterráneo sobre lecho de sal marina 24,5

-Parpatana Bluefin, el entrecot del atún 9,70 100gr. (Corte mínimo 200 gr.)

-Mariscada (bogavante + gambas rojas + cigalas + langostinos + almejas
+ mejillones) (puede variar según mercado) (ideal para compartir) 75

 

Carnes de Granja

-Picantón adobado a baja temperatura y asado 14,5

-Burger de vaca vieja 100% madurada 35 días picada a mano con bacón,
queso cheddar, pimiento del piquillo, cebolla confitada, lechuda y tomate 15,5

-Picanha de vaca vieja con sus torreznos 7,55 100 gr.

-Entrecot de vaca vieja gallega madurado 40 días 250 gr. 19,95

-Solomillo de vaca 230 gr. 26,5

-Costillas de cordero lechal de Burgos 23,5

-Bazoca, rulo de carne picada de buey especiada relleno con queso cheddar y gruyere con tostadas y mantequilla de ajo (ideal para compartir)

-400 gr. de carne picada 32 ó 600 gr. de carne picada 12 +
Parrillada de 1 Kg. de suculentas carnes (picantón, chorizo criollo, chistorra, morcilla de cebolla, pluma duroc, abanico de cerdo ibérico y picanha) (puede variar según mercado) (ideal para compartir) 36,95

-Chuletón Gallego de vaca vieja madurado 50 días 1 Kg.
(ideal para compartir) 64,9