Les Brases

Peixos Frescos

  • Suprema de salmó 230 gr. 15,5
  • Llobarro 400 gr. a l’esquena marinada amb soja, farigola i 5 pebres 18,5
  • Turbot 330 gr. 24,9
  • Gambes vermelles de la Mediterrània sobre llit de sal marina 25,9
  • Parpatana Bluefin, l’entrecot de la tonyina 9,9 100gr. (Tall mínim 200 gr.)
  • Mariscada (llamàntol + gambes vermelles + escamarlans + llagostins + cloïsses + musclos) (pot variar segons mercat) (ideal per a compartir) 75

 

Carns de Granja

  • Picantó adobat a baixa temperatura i rostit 12,5
  • Burger de vaca vella 100% madurada 35 dies picada a mà amb bacó, formatge cheddar, pebrot del piquillo, ceba confitada, lechuda i tomàquet 12,9
  • Entrecot de vaca vella gallega madurat 40 dies 250 gr. 18,5
  • Filet de vedella 230 gr. 23,9
  • Costelles de xai de llet de Burgos 23,5
  • Graellada de 1 kg. De suculentes carns (picantó, xoriço crioll, xistorra, botifarra de ceba, ploma duroc, ventall de porc ibèric i picanha) (pot variar segons mercat) (ideal per a compartir) 34
  • Xuletó Galleg de vaca vella madurat 50 días 1 Kg. (ideal per a compartir) 59