Les Brases

Peixos Frescos

  • Suprema de salmó 230 gr. 18,4
  • Morro de bacallà amb alls amb vinagre de Xerès 230 gr. 18,9
  • Llobarro 400 gr. a l’esquena marinada amb soja, farigola i 5 pebres 19,5
  • Calamar de platja 300 gr. 19,9
  • Turbot 300 gr. 23,95
  • Gambes vermelles de la Mediterrània sobre llit de sal marina 24,5
  • Parpatana Bluefin, l’entrecot de la tonyina 9,70 100gr. (Tall mínim 200 gr.)
  • Mariscada (llamàntol + gambes vermelles + escamarlans + llagostins + cloïsses + musclos) (pot variar segons mercat) (ideal per a compartir) 75

 

Carnes de Granja

  • Picantó adobat a baixa temperatura i rostit14,5
  • Burger de vaca vella 100% madurada 35 dies picada a mà amb bacó, formatge cheddar, pebrot del piquillo, ceba confitada, lechuda i tomàquet 15,5
  • Picanha de vaca vella amb els seus rostes 7,55 100 gr.
  • Entrecot de vaca vella gallega madurat 40 dies 250 gr. 19,95
  • Filet de vedella 230 gr. 26,5
  • Costelles de xai de llet de Burgos 23,5
  • Bazoca, rull de carn picada de bou especiada farcit amb formatge cheddar i gruyere amb torrades i mantega d’all (ideal per a compartir) 400 gr. de carn picada 32 ó 600 gr. de carn picada 12 + Graellada de 1 kg. De suculentes carns (picantó, xoriço crioll, xistorra, botifarra de ceba, ploma duroc, ventall de porc ibèric i picanha) (pot variar segons mercat) (ideal per a compartir) 36,95
  • Xuletó Galleg de vaca vella madurat 50 días 1 Kg. (ideal per a compartir) 64,9