MENÚ DEGUSTACIÓ

PRIMERS PER COMPARTIR

-Ostra de Delta a l’natural

-Amanida Caesar amb pollastre escabetxat, formatge manxec, bacó, anxoves, salsa curri i crostons

-Almejas amb sofregit picant i fi de Màlaga

-Carpaccio de tonyina Bluefin a l’natural amb soja, oli d’oliva i sal Maldon

-PAELLA DE MARISC DE LA MEDITERRÀNIA

 

DEL MAR

-Morro de bacallà a l’all amb vinagre de Xerès

 

DE LA TERRA

-Picanha de vaca vella amb els seus rostes

 

POSTRES

-Crema de Pavana, galeta speculoos, pinya confitada i núvol de llimona

-Roques de xocolata 5 continents

 

MARIDATGE

-Cava Artesanal Masia Salat Brut Nature (Macabeu i Parellada – DO Cava)

-Anais Blanc (moscatell i malvasia de Sitges – DO Penedès)

-Ermita Rosé (Pinot Noir – DO Penedès)

-Luis Cañas Jove (Ull de llebre i Viura – DO Rioja)

PREU

79,50 € IVA Inclòs