MENÚ DEGUSTACIÓN

PRIMEROS PARA COMPARTIR

-Ostra del Delta al natural

-Ensalada Caesar con pollo escabechado, queso manchego, bacón, anchoas, salsa curry y croutons

-Almejas con sofrito picante y fino de Málaga

-Carpaccio de atún Bluefin al natural con soja, aceite de oliva y sal Maldon

-PAELLA DE MARISCO DEL MEDITERRÁNEO

 

DEL MAR

-Morro de bacalao al ajillo con vinagre de Jerez

 

DE LA TIERRA

-Picanha de vaca vieja con sus torreznos

 

POSTRES

-Crema de Pavana, galleta speculoos, piña confitada y nube de limón

-Rocas de chocolate 5 continentes

 

MARIDAJE

-Cava Artesanal Masía Salat Brut Nature (Macabeo y Parellada – DO Cava)

-Anais Blanco (Moscatel y Malvasía de Sitges – DO Penedés)

-Ermita Rosé (Pinot Noir – DO Penedés)

-Luis Cañas Joven (Tempranillo y Viura – DO Rioja)

PRECIO

79,50 € IVA Incluido