MENÚ FIN DE AÑO

APERITIVOS

  • Langostino crujiente con curry de madrás y salsa oriental
  • Dados de salmón marinados en remolacha fresca

 

ENTRANTE

  • Canelón XXL de foie, rustido de pollo y meloso de ternera gratinado con bechamel trufada

 

PLATO DEL MAR

  • Suquet de corvina con púlpitos y espuma de guisantes con un toque de oliva virgen extra

 

PLATO DE LA TIERRA

  • Terrina de vaca vieja gallega con parmentier de castañas y salsa de frutos de bosque

 

TERMINAMOS CON DULZURA

  • Cheesecake con coulís de frambuesas naturales

 

CON EL CAFÉ

  • Degustación de rocas de chocolate 5 continentes

 

MARIDAJE

Vino Blanco: Valdelana – DO Rioja
Vino Tinto: Enate – DO Somontano
Cava: Louis de Vernier

 

COTILLÓN Y UVAS DE LA SUERTE

120 €
IVA Incluido