Menú de grupo Pasión. Ideal para celebraciones familiares y amigos o para eventos corporativos.
PRIMEROS PARA COMPARTIR
- Ensalada de ventresca con aguacate, pimiento escalibado, cebolla, tomate natural y olivada con ajos confitados
- Corazones de alcachofas en flor a la brasa
- Tortilla de huevos ecológicos de bacalao, cebolla y pimiento verde asado a la llama
- Carpaccio de atún Bluefin al natural con soja, aceite de oliva y sal Maldon
- Jamón ibérico D.O. Salamanca en pan de cristal con tomate y aceite de oliva
SEGUNDOS A ESCOGER
- Arroz caldoso de bogavante (Especialidad del Chef Philip Bonastre)
- Morro de bacalao al ajillo con vinagre de Jerez
- Costilla de cordero lechal halal de Brugos a la brasa
POSTRES A ESCOGER
Crema de mango y maracuyá, galleta speculoos, piña confitada y espuma de limón
Bizcocho express, crema de Baileys y espuma de chocolate
Pan, Agua y Vino
* 1 botella de vino cada 3 comensales
* Solicitar plato principal con cinco días de antelación