Menú de grup Passió. Ideal per a celebracions familiars i amics o per a esdeveniments corpotatius.
PRIMERS PER COMPARTIR
- Amanida de ventresca amb alvocat, pebrot escalivat, ceba, tomàquet natural i olivada amb alls confitats
- Calamars a l’andalusa amb maionesa cítrica
- Carpaccio de tonyina Bluefin amb soja, oli d’oliva i sal Maldon
- Pernil ibèric DO Salamanca sobre pa de vidre amb tomàquet i oli d’oliva
SEGONS A ESCOLLIR
- Llobarro a la brasa marinat en soja, farigola i 5 pebres
- Entrecote de vaca vella Simmental madura 40 dies
POSTRES A ESCOLLIR
- Súper tarta tatin
- Gelat artesanal de iogurt kéfir i llima
Pa, Aigua i Vi
* 1 ampolla de vi cada 3 comensals
Demana plat principal amb cinc dies d’antelació